जानिए केसर के फायदे व नुकसान

आपने केसर नाम तो जरूर सुना होगा और इसका सेवन भी किया होगा| लेकिन दोस्तों हैरानी की बात तो यह है| इसमें स्वाद के साथ कई तरह के औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं| केसर सारी दुनियाँ के सबसे महंगे मसालों मे से एक है| केसर का इतना महंगा होने का कारण इसकी देख-रेख व इसके उत्पादन में की गई कड़ी मेहनत है|

दोस्तों आज Everyday Walk के इस आर्टिकल में केसर के फायदे (kesar ke fayde) बताने वाले हैं| जो आपको जरूर पता होने चाहिए| इसके आलवा केसर के बारे में कई रोचक जानकारी देंगे| जिससे आप लोगों को इसका सेवन करने के सही तरीके पता चलें|

तो चलिए आगे पढ़ना जारी रखें|

Table of Contents

केसर क्या है? (What is Saffron in Hindi)

केसर को अंग्रेजी में Saffron कहा जाता है| इसके आलवा भी इसको कई भाषाओ में अलग-अलग नाम से जाना जाता है| यह क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) नामक फूल से होता है| इस फूल में केवल तीन ही केसर के धागे होते हैं| इनका रंग लाल व नारंगी होता है, जो आग के रंग की तरह दिखाई देता है|

केसर के लाभ (kesar ke fayde in Hindi)

केसर स्वाद में बेहतरीन होने के साथ-साथ हमारे स्वास्थ के लिए लाभकारी है| यह कई तरह की बीमारियाँ होने से बचाव करता है| ऐसे में इसके फायदे तो सबको जरूर पता होने चाहिए|

1.सर्दी होने पर केसर के फायदे –

सर्दियों मे केसर का सेवन हमारे शरीर को गर्म रखता है| कभी-कभार सर्दियों मे जुकाम व बुखार की समस्या हो जाती है| ऐसे में गर्म दूध में केसर डाल के पीने से काफी राहत मिलती है| इसके साथ ही केसर यह शरीर में शरीर को एनर्जी देने का काम भी करता है|

2. अनिंद्रा की समस्या –

अनिंद्रा यानि नींद न आने की समस्या बोहोत ज्यादा खतरनाक होती है| यह ज्यादातर तनाव व टेंसन लेने की वजह से होती है| शोधों में पाया गया है, की केसर का सेवन करना तनाव व डिप्रेसन की समस्या को दूर करने मे कारगर है| जिससे हमारी नींद न आने की समस्या दूर होने लगती है|

3. कैंसर से बचाव –

केसर शरीर में कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाव करने में भी मददगार है| इसमें मौजूद क्रोसिन जो की कैरोटिन है, शरीर में कैंसर की कोशिकाओ को बढ़ने से रोकता है| इस तरह से यह कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है|

4.कमजोरी दूर करने में लाभदायक-

शरीर में कमजोरी होना एक आम बात है| शरीर की कमजोरी इतनी बढ़ जाती है, कि हमें चलने में ही चक्कर आते है| ऐसे में अगर दूध में केसर डाल के सेवन किया जाए तो यह हमारे शरीर की थकान व कमजोरी को दूर करने में काफी असरदार है|

5.शीघ्रपतन में फायदेमंद –

परूषों में ज्यादा टेंसन लेने से शीघ्रपतन की समस्या होने लगती है| साथ ही टेस्टोस्टेरोन हार्मोन का लेवल भी कम होने लगता है| जिससे उनकी सेक्शुअल लाइफ में परेशानी आने लगती है| ऐसे में केसर का सेवन दिमाग की थकान को दूर कर टेस्टोस्टेरोन को बढ़ाने का काम करता है| जिससे शीघ्रपतन की समस्या दूर होती है|

6. पाचन के लिए केसर के फायदे –

हमारे पाचन तंत्र को अच्छा करने के लिए केसर काफी मददगार है| इसके आलवा पेट से जुड़े रोग जैसे गैस, पेट दर्द, कब्ज, जी खराब होना आदि में भी काफी राहत देता है|

अगर आप लोगों को पेट संबंधी समस्या है, तो आज से ही केसर का सेवन करना शुरू कर दीजिए|

7. आँखों की हेल्थ –

केसर के फायदे हमारी आँखों को भी मिलते हैं| इससे हमारी आँखों की रोशनी बढ़ती है| केसर एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है| इससे हमारी आँखों में रक्त संचार अच्छे से होने लगता है, जो हमारी आँखों के लिए जरूरी है

8. ह्रदय को लाभ –

केसर का सेवन करने से हमारे ह्रदय का स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है| केसर में ऐसे एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो हमारी धमनियों को स्वस्थ कर हमारे ह्रदय के लिए अच्छे हैं|

इसके आलवा केसर का सेवन कोलेस्ट्रॉल व ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार है| जिससे हार्ट अटैक का जोखिम काफी कम हो जाता है|

9. अच्छी इम्यूनिटी –

केसर का सेवन करने से हमारी इम्यूनिटी भी बेहतर होती है| इसमें पाया जाने वाला कैरोटीनॉयड हमारी इम्यूनिटी को बेहतर कर रोगों को दूर करने का काम करता है| अच्छी इम्यूनिटी के लिए केसर वाला पानी पीना एक अच्छा विकल्प है|

10. त्वचा के लिए केसर के फायदे-

केसर हमारी त्वचा को मुलायम व चमकदार बनाने में भी सहायक होता है| केसर का सेवन करने से हमारी त्वचा को तो फायदा मिलता है| साथ ही इसको त्वचा पर फेसपैक बनाकर भी लगाया जाता है| जिससे चहरे का रंग धीरे-धीरे साफ होने लगता है|

दोस्तों केसर के फायदे (kesar ke fayde) जानकर आप हैरान तो जरूर हुए होंगे| ये शरीर के लिए है, ही इतना लाभदायक|

चलिए इसके बाद केसर के उपयोग के बारे में बात करते हैं|

केसर के उपयोग (Uses of Saffron in Hindi)

केसर का प्रयोग अलग-अलग तरह से किया जाता है| जैसा जिसको अच्छा लगता है|

केसर का इस्तेमाल कई तरह की मिठाइयों में किया जाता है| जैसे- हलवा, खीर, मिठाइयाँ व रसमलाई आदि|
केसर में औषधीय गुण पाए जाते हैं| इसलिए कई लोग इसे देशी दवाइयों में भी use करते हैं|
दूध में एक चुटकी केसर डाल कर भी सेवन किया जाता है|
केसर का इस्तेमाल कई सब्जियों में भी किया जाता है|
बोहोत सी चावल की रेसिपी बनाने के लिए भी केसर का प्रयोग होता है|
इसके अलावा कई व्यंजनों में भी केसर डाला जाता है| जिससे उनका स्वाद दोगुना हो जाता है|

केसर के लाभ (saffron benefits in hindi) व उपयोग जानने के बाद आपको इसके कुछ नुकसान जरूर पता होने चाहिए| जिससे आप सही तरीके से इसका सेवन कर पाएं|

केसर के नुकसान (Side Effect of Kesar in Hindi)

केसर हमारी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है| लेकिन कई बार इसका गलत उपयोग हमें नुकसान पहुंचा सकता है|

ज्यादा मात्रा में केसर का सेवन कब्ज व पेट दर्द जैसी समस्या कर सकता है|
कई लोगों को केसर से एलर्जी की दिक्कत हो जाती है| वे लोग इसका सेवन करने से बचें नहीं तो डॉक्टर की सलाह लें|
केसर के ज्यादा सेवन से स्किन प्रॉब्लेम और पीलिया जैसी बीमारी हो सकती है|
गर्मियों में केसर के सेवन से उल्टी व जी खराब होने का भी डर रहता है|

इन सब बातों का आपको खास ध्यान रखना है| और कोई बड़ा नुकसान भी इससे देखने को नहीं मिलता|

दोस्तों ये थी हमारी आज की छोटी सी पोस्ट केसर खाने के फायदे (kesar ke fayde) हमारी इस पोस्ट को ध्यान से पढ़ने के लिए धन्यवाद

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